Мамандық коды — 590

Мейрамхана аспазы

Баламалы атаулар: , Аспаз, Фритюршы, Гриль повары, Таратылым желісінің повары, Пицца жасаушы, Арнайы тағамдар повары, Салаттар мен жеңіл тағамдар басшысы, Ыстық тағамдар басшысы, Асхана қызметкері, Банкет тағамдары басшысы, Таңғы ас тағамдары басшысы, Гриль тағамдары басшысы, Грильде тағам дайындау басшысы, Бөлімше басшысы (шеф-де-парти), Шетелдік тағамдар басшысы

Болашақ мамандығы — бұл мамандықтың келешегі зор, алдағы жылдары оған сұраныс жоғары болады.
Қарқынды дамып келе жатқан мамандық — бұл салада жақын уақытта мамандарға сұраныс айтарлықтай артады.
Вакансиясы көп мамандық — жұмыс орындары көп болғандықтан, жұмыс табу жеңілірек болады.

Мамандық туралы — Мейрамхана аспазы

Бұл маман иелері мейрамхана асханасында сорпа, ет, көкөніс және десерт сияқты тағамдарды әзірлейді. Олар дәмін келтіру үшін түрлі қоспаларды пайдаланып, мәзір бағасын есептейді. Қажет болғанда өнімдерге тапсырыс беріп, кейде жаңа мәзір жоспарын құрастырады. Қазақстанда оларды мейрамханаларда, дәмханаларда немесе қонақ үйлерде жиі кездестіруге болады.

Бұл кісі асханада сорпа, ет, көкөніс және түрлі тәттілер пісіреді. Ол дүкеннен керек өнімдерді алады, мәзірге баға қояды және жаңа тағам ойлап табады. Оның еңбегімен келген қонақтар дәмді тамақ жеп, қуанып қайтады.

Бұл маман қонақтарға арналған сорпа, ет, көкөніс және десерт әзірлеп, әр тағамның дәмін үйлестіруге жауап береді. Қажетті өнімдерге уақтылы тапсырыс беріп, қойма қорын реттеп, есеп жүргізеді. Сонымен бірге мәзірді жоспарлап, тағам бағасын айқындайды және санитарлық талапты қатаң сақтайды. Осындай жүйелі жұмыс сапаны қамтамасыз етіп, мекеменің беделін күшейтеді. Қазақстандық отбасылар үшін мұндай еңбек тамақтану мәдениетін көтеруге, сенімді әрі дәмді асқа қолжетімділікті арттыруға ықпал етеді.

Бұл мамандық мыналарды ұнататындарға арналған:

Заттарды жылжыту және тасымалдау

Бұл мамандық мыналарды бағалайтындарға арналған:

Ұжым мен басшылықтың қолдауын
Жақсы қарым-қатынас пен адамдарға көмекті
Қауіпсіз, тұрақты және қолайлы еңбек жағдайларын

Бұл мамандық мыналарды қамтиды:

Басқа адамдарға жақын жерде жұмыс істеу
Басқаларға жұмыста көмектесу
Әріптестердің жұмыс нәтижелері үшін жауапкершілік
Ұсақ күйік, кесік немесе шағу қаупі
Тапсырмалар мен мақсаттарды өз бетімен қою еркіндігі
Әріптестердің денсаулығы мен қауіпсіздігі үшін жауапкершілік
Қабылданған шешімдердің қызметкерлер мен компанияға әсері
Жиі шешім қабылдау қажеттілігі
Өз бетінше шешім қабылдау еркіндігі
Топта жұмыс істеу
Дәлдік пен ұқыптылықты қажет ететін жұмыс
Басқалармен қарым-қатынас
Қолмен заттармен немесе құралдармен жұмыс істеу
Температура бақыланатын ғимаратта жұмыс істеу
Тік тұрып жұмыс істеу
Қорғаныс жабдықтарын кию (аяқ киім, көзілдірік, қолғап, құлаққап, дулыға немесе құтқару кеудешесі)
Қайталанатын қимылдарды орындау