Мамандық коды — 873

Тамақ пісіру жабдықтарының операторы

Баламалы атаулар: , Тұздық дайындаушы, Шоколад темперлеуші, Қамыр илеуші, Азық-түлік өндірісінің жұмысшысы, Фритюршы, Өндірістік наубайшы, Станок операторы, Пеш операторы, Буға пісіру пешінің операторы, Шарап пастерлеу операторы, Бланшировка машинасының операторы, Қайнату қазанының операторы, Чипс қуыру операторы, Кондитерлік қайнату қазанының операторы, Қайнату жабдығының операторы

Мамандық туралы — Тамақ пісіру жабдықтарының операторы

Бұл мамандар өндіріс орындарында бу қайнатқыш, қысым қазаны немесе үлкен қазандарды қолданып, тағам дайындайды. Олар температура мен қысымды қадағалап, жабдықтың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз етеді. Мұндай іс дайын өнім шығаратын зауыттарда жиі кездеседі. Жұмыс процесінде арнайы құрылғылар арқылы көп мөлшерде тағамды бірдей деңгейде пісіруге мүмкіндік туады.

Бұл маман үлкен қазан мен буға пісіретін ыдысты басқарып, көп тағам дайындайды. Ол қысымды қазан секілді құралдарды тексеріп, тамақтың жақсы пісуін қадағалайды. Оның жұмысы арқасында зауытта немесе асханада адамдарға дайын әрі дәмді ас беріледі.

Бұл мамандар буға пісіретін ыдыстарды, қуыруға арналған аппараттарды, қысымда істейтін қазандарды және үлкен қайнатқыштарды басқарады. Олар жұмыс барысында температура мен қысымды реттеп, өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Әрбір кезеңде жабдықтың дұрыс іске қосылуы мен уақытында тоқтатылуына назар аударады. Қысыммен пісіру тағамды біркелкі әрі жылдам дайындауға мүмкіндік береді, бұл ұзақ сақталатын, санитарлық талаптарға сай өнім алуға жағдай жасайды. Қазақстанда мұндай қызмет балабақша және мектеп асханаларында, қоғамдық тамақтану орындарында, сонымен қатар тағам өндірісінде кең таралған. Бұл сала қоғамға, әсіресе балаларға, сапалы әрі қауіпсіз ас жеткізуді мақсат етеді.

Бұл мамандық мыналарды ұнататындарға арналған:

Ақпаратты құжаттау және жазу
Үдерістер мен қоршаған ортаны бақылау
Ақпарат алу
Машиналар мен үдерістерді басқару
Жабдықты, құрылыстарды немесе материалдарды тексеру
Нысандарды, әрекеттерді және оқиғаларды анықтау
Басшылармен және әріптестермен қарым-қатынас жасау
Заттарды жылжыту және тасымалдау
Өлшемді, санды және уақытты бағалау

Бұл мамандық мыналарды бағалайтындарға арналған:

Ұжым мен басшылықтың қолдауын
Жақсы қарым-қатынас пен адамдарға көмекті
Қауіпсіз, тұрақты және қолайлы еңбек жағдайларын

Бұл мамандық мыналарды қамтиды:

Дәлдік пен ұқыптылықты қажет ететін жұмыс
Қателіктердің қымбатқа түсуі
Ыстықта немесе аязда жұмыс істеу
Басқа адамдарға жақын жерде жұмыс істеу
Әріптестердің денсаулығы мен қауіпсіздігі үшін жауапкершілік
Жиі шешім қабылдау қажеттілігі
Қабылданған шешімдердің қызметкерлер мен компанияға әсері
Қайталанатын қимылдарды орындау
Қатаң мерзімдер мен дедлайндар
Тік тұрып жұмыс істеу
Қорғаныс жабдықтарын кию (аяқ киім, көзілдірік, қолғап, құлаққап, дулыға немесе құтқару кеудешесі)
Температура бақыланатын ғимаратта жұмыс істеу
Қолмен заттармен немесе құралдармен жұмыс істеу
Өз бетінше шешім қабылдау еркіндігі
Тапсырмалар мен мақсаттарды өз бетімен қою еркіндігі
Жеке әңгімелесу және топтық талқылаулар
Басқалармен қарым-қатынас
Көп жүру немесе жүгіру
Топта жұмыс істеу