Мамандық коды — 871

Азық-түлік және темекі қуыру, пісіру және кептіру машиналарының операторы

Баламалы атаулар: , Станок операторы, Пицца повары, Пицца жасаушы, Автоматтандырылған пеш операторы, Нан өнімдерін өндіру қызметкері, Нан өнімдерін өндіру жұмысшысы, Наубайшы, Наубайшының көмекшісі, Бұршақ қуырушы, Ленталы кептіргіш операторы, Бөлке қалыптастырушы, Шоколад темперлеуші, Какао бұршақ қуырушы, Какао қуырушы, Кофе қуырушы

Мамандық туралы — Азық-түлік және темекі қуыру, пісіру және кептіру машиналарының операторы

Бұл маман арнайы пештер мен қуыру жабдықтарын іске қосып, өнімнің дұрыс дайындалуын қадағалайды. Ол ошақ пешін, вакуумдық кептіргішті немесе қуыру барабанын басқарып, температураны реттейді. Мұндай жұмыс тамақ өнеркәсібінде де, темекі өңдеу саласында да қажет. Кептіру арқылы өнімнің дәмі сақталып, сақтау мерзімі ұзарады.

Бұл адам үлкен пештер мен барабандарды қосып, тағамды қуырады және кептіреді. Ол вакуумдық кептіргіш сияқты құралдарды басқарады. Осылайша дәмді әрі ұзақ сақталатын өнімдер дайындалады.

Бұл саладағы мамандар тағам мен темекіні қуыру, пісіру және кептіру үдерістерін жүзеге асыратын арнайы жабдықпен жұмыс істейді. Олар ошақ пештері, қуыру құрылғылары, көмір пештері мен вакуумдық кептіргіштерді қолданып, температура, уақыт және ылғалдылық көрсеткіштерін мұқият реттейді. Вакуумдық кептіргіш өнімді біркелкі өңдеуге мүмкіндік берсе, дәстүрлі пештер шикізаттың дәмі мен сапасын сақтауына жағдай жасайды. Осы процестердің нәтижесінде тағамдар мен темекі ұзақ мерзімге жарамды күйде қалады, сапасы бұзылмайды. Қазақстандағы азық-түлік өнеркәсібінде бұл қызмет тұтынушылардың сенімділігі мен нарықтағы тұрақты сұранысты қамтамасыз ету үшін маңызды орын алады.

Бұл мамандық мыналарды ұнататындарға арналған:

Үдерістер мен қоршаған ортаны бақылау
Ақпарат алу
Шешім қабылдау және мәселелерді шешу
Машиналар мен үдерістерді басқару
Басшылармен және әріптестермен қарым-қатынас жасау
Жабдықты, құрылыстарды немесе материалдарды тексеру
Нысандарды, әрекеттерді және оқиғаларды анықтау
Деректер мен ақпаратты талдау
Ақпаратты стандарттарға сәйкестігін бағалау

Бұл мамандық мыналарды бағалайтындарға арналған:

Ұжым мен басшылықтың қолдауын
Жақсы қарым-қатынас пен адамдарға көмекті
Дербестік пен шешім қабылдау еркіндігін

Бұл мамандық мыналарды қамтиды:

Ыстықта немесе аязда жұмыс істеу
Өз бетінше шешім қабылдау еркіндігі
Қайталанатын тапсырмаларды орындау
Топта жұмыс істеу
Жұмыс қарқынын техниканың жылдамдығы анықтау
Басқалармен қарым-қатынас
Қатаң мерзімдер мен дедлайндар
Қателіктердің қымбатқа түсуі
Дәлдік пен ұқыптылықты қажет ететін жұмыс
Дыбыс көп ортада жұмыс істеу
Температура бақыланбайтын ғимаратта жұмыс істеу
Жеке әңгімелесу және топтық талқылаулар
Тік тұрып жұмыс істеу
Қорғаныс жабдықтарын кию (аяқ киім, көзілдірік, қолғап, құлаққап, дулыға немесе құтқару кеудешесі)
Қолмен заттармен немесе құралдармен жұмыс істеу